Держспоживстандарт забраковал больше половины соков и нектаров.
Специалисты госкомитета проверили более чем 116 тысяч литров соковой продукции, из которых почти 57 процентов забраковали и сняли из производства. Оказалось, что лишь 25 процентов товаров отвечали государственным стандартам. «Невзирая на то, что в Украине соки и соковмисна продукция должны пройти обязательную сертификацию, этого требования придерживаются не все производители. На нескольких предприятиях Держспоживстандартом зафиксировано неудовлетворительное состояние оборудования, а на одном и совсем обнаружен фальсификат», – отметил первый заместитель председателя Держспоживстандарту Юрий Ширко.
Но даже удовлетворительные с точки зрения государственных стандартов соки, как оказалось, не всегда полезные. Ведь большинство соков с отметкой «100 процентов натуральный сок» – обычно изготовленные из концентратов. По словам специалистов, из одного килограмма концентрата можно получить несколько литров напитка, просто разбавив его водой. И невзирая на то, что соки называются возобновленными, они содержат все необходимые естественные витамины.
Но и здесь производителям удается схитрить, искусственно продлевая жизнь сока. Да, возобновленный в соответствии со стандартами сок должен содержать лишь воду и фруктовый концентрат. В некоторых вариантах также допускается содержание сорбиновой и аскорбиновой кислот – они имеют естественное происхождение, поэтому не запрещенные госстандартом. Также допускаются исключения для овощных соков – у них могут быть пищевые добавки, такие как соль, специи, уксус, травы. Если же на упаковке, кроме перечисленных выше компонентов, указаны еще и ароматизаторы, синтетические консерванты, красители или другие несъедобные добавки – такой сок лучше не покупать.
Кроме того, стоит обратить внимание на срок пригодности и внешний вид упаковки. Хоть большинство соков сохраняются на протяжении двух лет, лучшее предоставить преимущество потому, срок пригодности которого не больше шести месяцев.